簡単に作れて、美しい素肌を作る栄養満点のレシピです！

１）熱したフライパンにオリーブオイルをひき、小指の幅くらいにスライスしたテンペを３枚か４枚ほど両面焼きます。

２）きつね色に焼けたら、みりん大さじ１、醤油大さじ半分から７分目くらい(お好みで無添加のトマトケチャップを少量）の割合で合わせたタレをかけます。

３）トーストで焼き上がった全粒粉のパンにマヨネーズ（ビーガンの方はオリーブオイルで）に柚子胡椒を少々入れたものを塗ります。その上にテンペをのせ、菊菜やパセリ、紫蘇など手近にある青菜を刻んでパラリ。いちじくは食べやすい大きさにカットして添えれば出来上がり！

１）１０cmほどの昆布をカップ３杯ほどの水につけておきます。昆布が戻ったら沸騰しない程度の温度で出汁を引きます。

２）さやから外した１５０gほどの空豆を塩茹でにします。この時に黒いすじの反対側に少し切り込みを入れておくと、つるっぽよんと皮がむきやすいです。

３）茹で上がったら中の空豆を取り出し、だしを少し加えミキサーかフードプロセッサーにかけます。

４）昆布出汁のお鍋に戻して、弱火にかけ、塩か白味噌をお好みで足したら出来上がり。最後にお好みで黒七味を少々。冷やしても美味しいです。

１）お鍋にカップ３杯と昆布１０cmほど、乾燥椎茸を2枚入れてしばらくおきます。温かい時期で時間がない時は、水から弱火で煮始めてもOKです。

２）だしが飴色に変わってきたら、とうもろこしを芯がついたまま適当な長さに切って入れ（とうもろこしの芯の甘みと旨味が出るので、煮えた後で取り出して実だけにすると、見た目も良く食べやすいです）、ビーツ、にんじん、玉ねぎ、など煮えるのに時間がかかる根菜類から順番に入れていくことで、野菜のだしもよく出ます。

３）カボチャは意外と早く火が通るので、最後に入れてホクホクで煮崩れない程度の柔らかさになったら塩麹を入れて火をとめます。最後にほうれん草、小松菜などの青菜を細かく切って上にのせれば出来上がり！

Enter your email and receive 10% off your first order.